十一房珈琲店カフェベシェ

注文を受けてから一杯ずつ丁寧に時間をかけ抽出します。ケニア・テグAAは、二エリ地区のカラティナにある精製所の豆で、みずみずしいシトラス感と繊細なフローラルな香りが特徴です。

入店は3名様までとさせて頂いており、会話は声のトーンを抑えてお話しください。お支払いは現金のみです。

自家焙煎で、焙煎機は富士珈琲機械製作所製の半熱風式4K釜を使っています。見た目が豚さんみたいな形なので「ブタ釜」と呼んでいます。火力の調節をするダンパー、焼き上がった豆を冷やすクーラーなど簡素な作りですが、この釜による味わいが大きいと感じています。

• 銀座一丁目駅から直線約130m
• 創業1978年